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加碘盐、低钠盐、海盐、湖盐,到底要怎么选?

发表时间: 2021-01-11

加碘、低钠盐、高钾盐.....超市里的盐,能码满整整一排货架,你的内心一定也在呐喊—— 这到底要怎么选?!

话不多说,今天小编就来和大家说一说“盐”的那些事儿~

Q1、加碘盐、无碘盐,适合哪些人?

这两种盐,正常人群可随意选择,也可交替食用。保持正常饮食,还要适当补充海带、紫菜、海藻。

若是甲状腺疾病者,要遵医嘱再决定;若是甲亢治疗中的人,要吃无碘盐。

而甲状腺结节者,要因人而异。要先到医院评估是什么病导致的结节,再根据不同疾病、不同的治疗要求及尿碘水平,再决定吃不吃碘盐。

Q2、高钾盐、低钠盐,又要怎么选?

低钠盐是含氯化钠比较低的盐。

在普通加碘食盐中,氯化钠的含量达99%以上;低钠盐则添加氯化钾,代替一部分氯化钠,使钠的含量减少到70%~85%。由于氯化钾也咸,所以盐的咸味不受影响。

所以,低钠盐也是高钾盐,也有商品的包装上,写的是“高钾低钠盐”。

需要注意的是,肾功能不全者高钾血症不能吃低钠盐(高钾低钠盐) 。

Q3、海盐、湖盐、井盐、岩盐,有何差别?

海盐、湖盐、岩盐、井矿盐,在来源上有区别,成分差别并不大。

食用盐中几乎99% 都是氯化钠,剩下的1%是杂质。

舌头灵敏的人,吃海盐会有“大海的感觉”;岩盐也会呈现不同的颜色、风味——这都是那 “杂质”的作用。

海盐和湖盐的原料,所含的地下杂质很少,不需要加入化学成分来去除,只需要进行物理加工,相比更安全。

因此,普通人士吃盐 ,低钠盐、碘盐、无碘盐,都行。 而精制的海盐、湖盐、井盐、岩盐,营养差不多,也都行。

Q4、一个人一天内摄入多少盐,才算是刚刚好?

盐吃少了,会导致全身无力等缺盐状态;吃多了,又增加高血压等其他疾病的发病率。那每天吃盐的量控制在多少,才算健康呢?

其实,一个中等体重的成年人,每天摄入的食盐量,只需3~5 克(少于一个啤酒瓶盖的装盐量),即可满足生理需求。


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